
Bon
appétit !
Muffins aux endives et knackis
Apéritif
6
facile
20 min
35 min
Préparation
Pour préparer les muffins aux endives et Knackis :
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Rincez vos Perles, ôtez les talons et émincez-les dans le sens de la longueur pour obtenir des lamelles. Dans une poêle, faites fondre le beurre, ajoutez les Perles et laissez cuire pendant 10 min à feu doux. Salez et poivrez.
Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, le gruyère râpé et une pincée de sel, puis réservez. Dans un autre saladier, fouettez les œufs, le lait et l’huile d’olive. Versez la préparation obtenue sur le mélange farine-levure-sel en remuant à l’aide d’une spatule. Incorporez ensuite les Perles ainsi que les Knackis coupées en petits tronçons de 1 cm.
Remplissez chaque moule avec la pâte. Enfournez pendant 25 min puis servez tiède. À la sortie du four, déposez de la ciboulette en décoration. Pour réveiller les saveurs, accompagnez-les de quelques cerneaux de noix.
Ingrédients
- 4 Perles velouté & fondue
- 4 Knackis Herta
- 6 moules à muffin
- 8 cl d’huile d’olive
- 150 g de farine
- 10 g de levure
- 100 g de gruyère râpé
- 3 œufs
- 12 cl de lait
- 5 g de beurre
- 2 cuill. à soupe de ciboulette ciselée
- 6 cerneaux de noix
- Sel & poivre du moulin
Recette réalisée avec ce produit

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Perles velouté & fondue
Ras-le-bol des soupes au potiron et des fondues de poireaux ? Sortez des sentiers battus avec les Perles velouté & fondue, et surprenez-vous à les aimer 😉
Produit :
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